Hijo de Fruta

Suelos con textura franco arenosa con cantos rodados en superficie y arcilla en profundidad. Los viñedos tienen una antigüedad entre 35 y 100 años, plantado en vaso tradicional, con una altitud entre 700 y 730 m.
Rendimiento medio de entre 2.500 y 5.000Kg. por hectárea. Cosecha manual en cajas de 15 kg.

Selección de racimos en bodega. Premaceración en frío durante 7 días. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas con bazuqueos diarios durante 15 días. Fermentación maloláctica en INOX.