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De Buena Jera

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Viñedo de 100 años, en la penillanura a 780 metros de altitud. Es una ladera mirando al este, sobre arcilla y canto rodado. 

En su elaboración se encuban racimos enteros sin despalillar, en un depósito abierto, se pisa de forma ligera.

La fermentación, el trabajo de extracción es suave, mojamos el sombrero una vez al día con las manos. La fermentación fue lenta durante 25 días, una vez finalizada se prensó en prensa vertical manual.

La crianza se realizó en dos barricas  de roble francés de 225 litros, durante 14 meses. El vino no es clarificado ni filtrado antes de su embotellado

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Categorías: ARRIBES DEL DUERO, TINTO
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Indicación Geográfica

D.O. Arribes del Duero

Meses en barrica

13-18 meses

Tipos de Vino

Tinto

Variedad de Uva

Juan García

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