Elaborado con Juan García, Bruñal, Tempranillo y Rufete.
Poda en vaso. Trabajo ecológico certificado en el campo. Se siguen los preceptos de la biodinámica.
Se vinifica cada variedad por separado en barricas abiertas de 300 litros. Se hace una maceración en frío de entre 5 y 7 días y se bazuquea dos veces al día. Se emplean levaduras autóctonas. Después macera durante 4 semanas y realiza la fermentación maloláctica en primavera.
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