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Corral de Campanas

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Categorías: TINTO, TORO, VINOS ECOLÓGICOS
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Descripción

100% Tinta de Toro de viñedos plantados entre 2000 y 2004

Fermentación natural espontánea sin sulfitos añadidos en depósitos abiertos de acero inoxidable termorregulados.
Maceración pelicular de 12 a 14 días con dos remontados manuales al día y un délestage al final.

50% queda en depósitos con batonnage y microoxigenación.
50% pasa 12 meses en barricas de 225 litros de roble americano, con un máximo de 20% nuevas.

Información adicional

Peso 1 kg
Indicación Geográfica

D.O. Toro

Meses en barrica

7-12 meses

Tipos de Vino

Tinto

Variedad de Uva

Tinta de Toro

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