Díscolo

Es el resultado de la combinación de diferentes elaboraciones, ya que procede de la vinificación individual de varias parcelas de Tinta de Toro, de las cuales extraemos sus principales características; todo ello para conseguir un gran vino, con mucha complejidad y carácter.

Maceración prefermentativa de 4 días, realizando dos bazuqueos diarios en fermentación y uno hasta el final de la maceración. Fermentación a baja temperatura y maceración de 31 días.

22 meses en barrica bordelesa de roble francés, húngaro y americano.