Información adicional
| Indicación Geográfica | D.O. Toro |
|---|---|
| Meses en barrica | 18-24 meses |
| Tipos de Vino | Tinto |
| Variedad de Uva | Tinta de Toro |
Alabaster
187,50€
Viñedos de más de cien años de antigüedad en suelos frescos y arenosos con subsuelos arcillosos y superficies de grava. Rendimientos muy bajos.
Vendimia manual con pisado tradicional y traslado a la bodega en pequeñas cajas y uso de mesa de selección.
La primera fermentación se lleva a cabo en tinos de madera abiertos, la fermentación maloláctica tiene lugar en barricas nuevas de roble francés y el envejecimiento se realiza durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
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