Garnacha – Vinos de Zamora

Roberto Calabor

adminVinos — Tue, 14 Apr 2026 12:54:43 +0000

Garnacha de viticultor. Procedente de una viña vieja de 1000 cepas de variedad Garnacha plantadas en terreno aluvial entre las sierras de la Culebra y de las Cavernas.

12 meses en barrica de roble francés.

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Picio

adminVinos — Tue, 24 Feb 2026 11:34:20 +0000

100% Garnacha de Toro de viñedos de 40 años

4 meses en barrica de roble americano

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Amyaire Variedades Tintas

adminVinos — Thu, 29 Jan 2026 22:32:41 +0000

Vino de parcela de viñas viejas en Mayalde.

85% Tempranillo, 15% Garnacha
Fermentación alcohólica con las levaduras autóctonas, temperatura controlada y remontados suaves con técnica de bâtonnage. Maceración post-fermentativa y maloláctica espontánea.

Crianza en barrica de roble francés de segundo año, durante seis meses.

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Damalisco

adminVinos — Mon, 22 Dec 2025 10:00:19 +0000

Viñedo de Tinta de Toro y Garnacha situado en diferentes parcelas entre 650 y 720 m de altitud y de entre 15 y 35 años. El suelo está formado por arenas con gravas y piedras, subsuelos frescos con un alto porcentaje
de arcillas compactadas que mantienen la humedad.
Maceración en frío durante un mínimo de 4 días. Tras el prensado, el vino es micro-oxigenado para estabilizar el color. Después de la fermentación maloláctica reposa en tanques durante el invierno y posteriormente
se trasiega a barricas nuevas de roble francés. Son barricas especiales con incisiones interiores
que aumentan la superficie de contacto un 75 %. Tras una crianza de 2 meses es embotellado.

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Cantalgallo rosado semidulce

adminVinos — Wed, 10 Dec 2025 16:34:28 +0000

Garnacha de una parcela de más de 60 años en Morales de Toro.

Vendimia manual en cajas, prensado ligero. Parada de fermentación por frío.

Crianza sobre lías durante dos meses.

pequeñísima producción.

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Field Blend Bonales

adminVinos — Thu, 30 Oct 2025 12:25:06 +0000

Viñedo ecológico propiedad de la bodega, entre 80 y 100 años, asentados sobre arcilla y arena.

Field Blend Bonales es la apuesta de Viñas del Cénit por rescatar la elaboración centenaria de la Tierra del Vino de Zamora, vendimiando todas las uvas blancas y tintas de manera conjunta y elaborando un vino que transmite la diversidad del viñedo viejo de esta zona. Un tinto elaborado con Tempranillo, Garnacha y un 30% de uva blanca (Doña Blanca, Verdejo y Godello). El coupage que elaboraban y disfrutaban nuestros antepasados.

Seis meses en roble francés.

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Jardín de la Emperatriz – Pack 3

adminVinos — Mon, 22 Sep 2025 11:45:41 +0000

Este vino solo se envía en pack de 3

Rioja Crianza 93% Tempranillo y 7% Garnacha de Rioja Alta

14 meses en barricas de roble francés y americano

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Piedra Roble

adminVinos — Wed, 07 May 2025 22:17:18 +0000

85% Tinta de Toro, 15% Garnacha de cultivo ecológico.

4 meses en roble francés

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Algil Garnacha

adminVinos — Tue, 03 Dec 2024 12:13:23 +0000

Primer monovarietal de garnacha certificado por la DO Toro.

Recepción con selección manual de uva en bodega, maceración en frío durante 5 días y fermentación en deposito de acero inoxidable a una temperatura máxima de 27º C. Duración de unos 15 días, sangrado sin prensas, solo vino flor. Maloláctica en barrica con trasiego.

En palabras de su creador, un vino estilo grandes Ródanos hecho en Toro.

8 meses de crianza en barrica de 225 l de roble americano.

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Liberalia 2

adminVinos — Thu, 29 Aug 2024 22:21:31 +0000

80% Tinta de Toro y 20% de Garnacha.

Uva recolectada con vendimia manual en el campo y mesa de selección en bodega.

Su juventud y sutil envejecimiento (3-4 meses) en barricas de roble americano que le imprimen un carácter singular, de gran carga frutal y agradable paso de boca.

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