D.O. Valles de Benavente – Vinos de Zamora

Carpurias Madreado

adminVinos — Thu, 29 Aug 2024 16:26:39 +0000

Elaborado a partir de una selección manual de racimos de Prieto Picudo de la Sierra de Carpurias

Elaborado con la técnica tradicional del "madreo", consistente en añadir racimos enteros al mosto para que la fermentación dentro del grano de uva genere aguja de manera natural y aromas.

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Valleoscuro Prieto Picudo

adminVinos — Wed, 01 May 2024 19:24:13 +0000

Este vino contiene sulfitos.

Vendimia mecánica controlada de nuestros propios viñedos. Las uvas despalilladas maceraron a 12ºC durante 36 horas, antes de su sangrado sin presión para fermentar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 15ºC.

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Vega de Tera Roble

adminVinos — Thu, 18 Apr 2024 23:19:44 +0000

La uva Tempranillo de este vino se vendimia a mano, solo cuando la uva llega a su punto óptimo de maduración. Ya en bodega, tras un suave estrujado, se pasa a depósito para realizar una maceración en frío que durará de 4 a 7 días, para extraer el máximo potencial aromático. Posteriormente arrancaremos la fermentación, que re realizará de forma espontánea a partir de levaduras naturalmente presentes en la uva. En esta fermentación controlamos la temperatura para que se encuentre entre 24 y 27ºC, donde trabajaremos las pieles realizando remontadas frecuentes. Tras esta etapa, el vino se pasa a barricas de roble francés y húngaro, donde se domará durante 6 meses

Recomendado para lechazo y guisos de carne como rabo de toro, carrilleras, etc

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Impacto Verdejo

adminVinos — Tue, 02 Jan 2024 15:07:41 +0000

Verdejo semidulce de vendimia tardía

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Barrate

adminVinos — Wed, 08 Nov 2023 11:04:41 +0000

Viñedos propios en Villalpando de Cabernet Sauvignon.

Vendimia manual en cajas.

12 meses en barrica de roble francés y americano

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Otero Rosado – Bag in Box

adminVinos — Thu, 13 Jul 2023 11:11:34 +0000

Formato y vino ideal para un consumo diario o en eventos.

Desde su apertura puede consumirse en un mes.

Elaborado con Prieto Picudo

Tamaño: 5 litros (2,50€/litro)

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Otero Blanco – Bag in Box

adminVinos — Thu, 13 Jul 2023 11:07:51 +0000

Formato y vino ideal para un consumo diario o en eventos.

Desde su apertura puede consumirse en un mes.

Elaborado con Verdejo

Tamaño: 5 litros (2,50€/litro)

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Valleoscuro P&T

adminVinos — Wed, 05 Jul 2023 22:36:14 +0000

Este vino contiene sulfitos.

Blend rosado de Tempranillo y Prieto Picudo

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Otero Reserva

adminVinos — Wed, 05 Jul 2023 22:23:08 +0000

Vendimia manual en cajas de plástico de 20 kilos. Las uvas despalilladas y
ligeramente estrujadas, se mantuvieron durante 12 días en maceración en
depósitos de acero inoxidable, con dos remontados diarios y una
temperatura de 25ºC. Tras el descubado, realizó la fermentación
maloláctica en depósitos de nuestra bodega subterránea y posteriormente
ha sido envejecido durante 24 meses en barricas de roble americano y
francés.

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Valleoscuro Verdejo

adminVinos — Wed, 05 Jul 2023 19:19:26 +0000

Las uvas despalilladas, después de una maceración de 6/8 horas, pasaron a prensas neumáticas donde se aprovechó solo el mosto flor. Posteriormente se desfanga hasta obtener un mosto completamente limpio que fermentará entre 14 y 16ºC en depósitos de acero inoxidable. Permanecerá con sus lías finas durante dos meses.

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