12 meses en barricas francesas tostadas interiormente con Jade

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fermentación alcohólica en barricas de 500 litros, con posterior crianza sobre lías 3 meses en las mismas barricas

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Bernardo Fariña Roble es un vino de Toro elaborado desde el Terruño, y que procedente de viñas tradicionales entre 40 y 50 años. Todo el viñedo que hemos utilizado para la elaboración de este vino son plantaciones tradicionales en vaso. Tienen un rendimiento de unos 4.000 kg por hectárea y han sido vendimiado a mano.

Mesopotamia 2018 es un vino tinto que revela las características naturales de la variedad Tinta de Toro. Da la máxima importancia a la naturaleza, el protagonismo a la variedad, a la fruta y a la expresividad, sin excesos de barrica.

Bernardo Fariña Roble ha hecho la fermentación maloláctica en barricas de 300 litros, en las que ha envejecido 5 meses para aportarle estabilidad, oxigenación y madurez. La mitad de ellas son barricas nuevas y la otra barricas de dos y tres vinos de Toro, siempre utilizadas por Abadía de Aribayos.

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Vendimia sobremadura.

14 meses en barrica de roble francés y caucásico.

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Fermentación controlada con larga maceración.

18 mese en barricas de roble francés y americano.

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Vino seco

Vino de "Mínima Intervención"

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Vino de "Mínima intervención"

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