Vino de la Tierra de Castilla y León – Vinos de Zamora

Roberto Calabor

adminVinos — Tue, 14 Apr 2026 12:54:43 +0000

Garnacha de viticultor. Procedente de una viña vieja de 1000 cepas de variedad Garnacha plantadas en terreno aluvial entre las sierras de la Culebra y de las Cavernas.

12 meses en barrica de roble francés.

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Criscris

adminVinos — Wed, 18 Mar 2026 11:31:49 +0000

Una rareza. Elaborado con Garnacha Tintorera.

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Perlarena

adminVinos — Mon, 16 Mar 2026 15:53:49 +0000

Elaborado con uvas Tinta de Toro, Syrah y Verdejo plantados en suelos arenosos, de cultivo ecológico

Fermentado en barrica y criado sobre sus propias lías finas.

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Gota de Arena

adminVinos — Wed, 04 Mar 2026 17:59:20 +0000

Este vino contiene sulfitos.

Las uvas de Tempranillo procedentes de viñedos plantados en suelos arenosos fueron recogidas a mano y fermentadas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una pequeña parte del vino paso por un toque por madera francesa y americana.

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Impacto Verdejo

adminVinos — Wed, 04 Mar 2026 15:07:41 +0000

Verdejo semidulce de vendimia tardía

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Águedas

adminVinos — Wed, 18 Feb 2026 09:07:31 +0000

Está elaborado a partir de uva Malvasía castellana procedente de la parcela “El Pendón”, situada a 780 m. de altitud y caracterizada por tener un suelo con textura arenosa y un alto porcentaje de caliza.

Bâtonnage de 8 meses sobre lías en barricas de roble francés de 300 litros con tostado bajo y posterior envejecimiento en botella, durante al menos 8 meses, en la bodega.

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Amyaire Variedades Tintas

adminVinos — Thu, 29 Jan 2026 22:32:41 +0000

Vino de parcela de viñas viejas en Mayalde.

85% Tempranillo, 15% Garnacha
Fermentación alcohólica con las levaduras autóctonas, temperatura controlada y remontados suaves con técnica de bâtonnage. Maceración post-fermentativa y maloláctica espontánea.

Crianza en barrica de roble francés de segundo año, durante seis meses.

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Sitrama verdejo barrica ecológico (lignum)

adminVinos — Mon, 15 Dec 2025 14:52:55 +0000

Verdejo procedente de viñedos certificados ecológicos, donde el suelo franco arenoso con cantos rodados, nos deleita con vinos brillantes, poco alcohólicos, fáciles de beber y muy aromáticos.

Vendimia nocturna, para evitar posibles oxidaciones y mantener el máximo de su potencial aromático. Se realiza una maceración en frío durante 24-48 horas, para extraer la mayor cantidad de aromas que nos sea posible. Posteriormente, se sangra a barrica de roble americano, donde comienza a fermentar a partir de sus propias levaduras autóctonas, presentes de forma natural en la propia uva.

Tras la fermentación, se cría en las mismas barricas entre 7-9 meses y que le aporta complejidad, estructura y equilibrio.

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Cantalgallo rosado semidulce

adminVinos — Wed, 10 Dec 2025 16:34:28 +0000

Garnacha de una parcela de más de 60 años en Morales de Toro.

Vendimia manual en cajas, prensado ligero. Parada de fermentación por frío.

Crianza sobre lías durante dos meses.

pequeñísima producción.

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Serie Naranja Brut Nature

adminVinos — Wed, 10 Dec 2025 11:43:17 +0000

Espumoso de método tradicional elaborado por Ramón Ramos.

Vino base de Malvasía, Verdejo, Moscatel de grano menudo y Sauvignon blanc.

Mínimo 8 meses en rima.

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