Fermentación en depósito INOX

<p>The post La Mela Rosado first appeared on Vinos de Zamora.</p>

Tras la fermentación, permaneció durante 6 meses en contacto con sus lías en depósitos de cemento.

<p>The post Cielos y Besos first appeared on Vinos de Zamora.</p>

Criado 12 meses en barricas de roble francés en bodega subterránea.

<p>The post 1905 – El Renacer first appeared on Vinos de Zamora.</p>

Uva tan solo estrujada en pequeños depósitos con una maceración corta, con fermentación espontánea sin levaduras añadidas.

Tras el prensado, permanece siete meses en barrica de roble francés.

80% Juan García, Bruñal, Tinta Jeromo, Bastardo, Rufete, Gajo Arroba, Doña Blanca y Godello.

Sin clarificar ni filtrar.

<p>The post Cotexa first appeared on Vinos de Zamora.</p>

Criado durante cinco meses en barricas de roble francés y americano.

<p>The post Arribes de Vettonia Roble first appeared on Vinos de Zamora.</p>

Fermentación alcohólica en depósitos de hormigón y posterior maloláctica en barrica francesa.

12 meses en barrica de roble francés.

<p>The post Felipe first appeared on Vinos de Zamora.</p>

Poda en vaso. Trabajo ecológico certificado en el campo. Se siguen los preceptos de la biodinámica.

Se vinifica cada variedad por separado en barricas abiertas de 300 litros.  Se hace una maceración en frío de entre 5 y 7 días y se bazuquea dos veces al día. Se emplean levaduras autóctonas. Después macera durante 4 semanas y realiza la fermentación maloláctica en primavera.

18 meses en barrica francesa

<p>The post Charlotte Allen first appeared on Vinos de Zamora.</p>

<p>The post Pirita Crianza first appeared on Vinos de Zamora.</p>

<p>The post La Setera Tinaja first appeared on Vinos de Zamora.</p>