La Pizca

26,95

La vendimia  de Tinta de Toro se hace a mano en cajas de 20 kilos y sirve para hacer una primera selección de los mejores racimos. Una vez recepcionada la uva se despalilla parte con máquina y parte a mano. Posteriormente se realiza una maceración prefermentativa durante 3/4 días. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable cde menos de 1000 litros. Inmediatamente después del descube, el vino se trasiega a barrica donde realiza la fermentación maloláctica con la llegada del calor de la primavera.

La crianza se lleva a cabo en barricas de roble francés de las más prestigiosas tonelerías durante 14 meses.

No se clarifica y solo se filtra ligeramente antes del embotellado, para eliminar posibles impurezas.

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Descripción

Este vino contiene sulfitos.

Información adicional

Indicación Geográfica

D.O. Toro

Meses en barrica

13-18 meses

Tipos de Vino

Tinto

Variedad de Uva

Tinta de Toro

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