Tempranillo – Vinos de Zamora

Marina de Aliste

adminVinos — Fri, 20 Mar 2026 18:47:04 +0000

85 % Tempranillo, 10% Syrah, 5% variedades autóctonas

No se hace siembra de levaduras, fermenta con las propias de la uva

Fermentación en barricas de 300 litros con tapa abierta de madera de roble.

12 meses en roble francés

Vino no filtrado

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Gota de Arena

adminVinos — Wed, 04 Mar 2026 17:59:20 +0000

Este vino contiene sulfitos.

Las uvas de Tempranillo procedentes de viñedos plantados en suelos arenosos fueron recogidas a mano y fermentadas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una pequeña parte del vino paso por un toque por madera francesa y americana.

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Sin Blanca

adminVinos — Sun, 01 Mar 2026 16:49:51 +0000

Elaborado con Juan García y algo de Bruñal, Tinta Madrid y Bastardo. Envejecimiento en barricas de roble francés, 10% barril nuevo, 20% barricas de 500 litros y el resto se utilizan barricas de dos o tres vinos durante 11 meses

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Menester de Castro Mendi

adminVinos — Tue, 24 Feb 2026 01:04:54 +0000

Todo el proceso de elaboración se realiza en Roble Francés. Asimismo, envejece al menos durante 10 meses en una única barrica nueva de Roble Francés. Producción limitada.

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Paraje de los Bancales

adminVinos — Fri, 13 Feb 2026 15:55:37 +0000

60% Juan Garcia de edades comprendidas entre 80 y 120 años, plantación en vaso bajo y en secano, con un rendimiento muy bajo.
40% Tempranillo de 18 años, igualmente en vaso y secano.

Vendimia manual en cajas de 20 kgs.

Crianza 18 meses en barrica de diferentes orígenes

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Brochero Tempranillo

adminVinos — Fri, 30 Jan 2026 19:48:44 +0000

Viñas viejas de verdad, con rendimientos bajísimos (no podía ser de otra forma) y con un fruto realmente maravilloso. Un tinto con una importante crianza, pero cuya presencia en el vino se resume a una caricia

Con Brochero "Finca Monte Concejo", se quiere mostrar el carácter de la Tinta Fina en esta singular denominación. Un gran vino, con 15 meses en roble francés (vigilan mucho el grano y el tostado) donde la armonía frutal destaca.

15 meses en roble francés
Viñedos de 70 - 75 años

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Amyaire Variedades Tintas

adminVinos — Thu, 29 Jan 2026 22:32:41 +0000

Vino de parcela de viñas viejas en Mayalde.

85% Tempranillo, 15% Garnacha
Fermentación alcohólica con las levaduras autóctonas, temperatura controlada y remontados suaves con técnica de bâtonnage. Maceración post-fermentativa y maloláctica espontánea.

Crianza en barrica de roble francés de segundo año, durante seis meses.

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Field Blend Bonales

adminVinos — Thu, 30 Oct 2025 12:25:06 +0000

Viñedo ecológico propiedad de la bodega, entre 80 y 100 años, asentados sobre arcilla y arena.

Field Blend Bonales es la apuesta de Viñas del Cénit por rescatar la elaboración centenaria de la Tierra del Vino de Zamora, vendimiando todas las uvas blancas y tintas de manera conjunta y elaborando un vino que transmite la diversidad del viñedo viejo de esta zona. Un tinto elaborado con Tempranillo, Garnacha y un 30% de uva blanca (Doña Blanca, Verdejo y Godello). El coupage que elaboraban y disfrutaban nuestros antepasados.

Seis meses en roble francés.

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Proclama Tinto

adminVinos — Mon, 29 Sep 2025 10:46:37 +0000

Tempranillo seleccionado de nuestras viñas centenareas.

Fermentación controlada entre 20 y 25ºC, remontados abundantes y encubado corto.

Es ideal como acompañante en sus mejores platos. Un maridaje ideal para acompañar carnes, asados, o embutidos de la zona.

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Jardín de la Emperatriz – Pack 3

adminVinos — Mon, 22 Sep 2025 11:45:41 +0000

Este vino solo se envía en pack de 3

Rioja Crianza 93% Tempranillo y 7% Garnacha de Rioja Alta

14 meses en barricas de roble francés y americano

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